道の駅 狼煙

石川県珠洲市、能登半島のさいはてに位置する道の駅「狼煙」。周辺には観光スポットの禄剛埼灯台があり、同じ場所から「海から昇る朝日と海に沈む夕日」の両方を眺めることができます。

施設にはショップ、観光案内、無線LAN、身障者用トイレが備わっており、駐車場は普通車71台、大型車7台が駐車可能です。

ここでは、幻と呼ばれる地元産「大浜大豆」と珠洲産天然にがりを使用した、凝固剤一切不使用の地豆腐が名物です。豆本来の香りとコクのある甘みを持つ豆腐のほか、大浜大豆の濃厚豆乳から作られた卵不使用の「豆乳マヨネージュ」といった加工品、里山里海の食材や手作り工芸品も販売されています。

また、できたての豆腐が味わえる「おぼろ豆腐づくり体験」（要予約）に参加することもできます。11月から4月（12月～3月は冬季休業）には、大豆の甘さが楽しめる道の駅限定の「豆乳ソフトクリーム」を味わうことも可能です。